好吃的葱焖鲫鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.香葱择洗干净后切成20公分左右的长段。
• 
  第二步
  2.生姜切成大片。
• 
  第三步
  3.鲫鱼胣好后在鱼身两侧横切几刀，深至鱼骨。
• 
  第四步
  4.锅里倒入油，油7成热时放入鲫鱼开大火油炸。
• 
  第五步
  5.炸至鲫鱼表皮金黄后捞出。
• 
  第六步
  6.锅里留少许底油，放入蒜瓣生姜大火爆香。
• 
  第七步
  7.把炸好的鲫鱼放在蒜瓣与生姜上，开大火烹入黄酒。
• 
  第八步
  8.添入没过鲫鱼的清水调入精盐与老抽，开大火边烧边用勺子把汤汁浇在鱼身上。把香葱段码放在鱼身上，开小火煮15分钟至汤汁浓稠 。