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美味的葱烧百花鱼
美味的葱烧百花鱼

美味的葱烧百花鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 10:48

葱烧百花鱼这道美食真的特别的好吃,而且这道美食做出来非常的好看,看起来就非常的想要吃它,这道美食吃起来的口感是非常的美味的,把鱼肉的肉质那种鲜嫩感细滑感体现得淋漓尽致。所以我为大家整理了这道菜的做法,快来学习吧,特别的美味哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解一
    第一步
    1.主料: 百花鱼
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解二
    第二步
    2. 把百花鱼收拾干净,沥净水分
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解三
    第三步
    3. 切好葱姜,葱要多一些
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解四
    第四步
    4. 把百花鱼划刀后,一切两半,以便于烹制
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解五
    第五步
    5. 把百花鱼放入煎锅,两面煎制焦黄后备用
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解六
    第六步
    6.热油,放入葱姜炒香
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解七
    第七步
    7. 加入辣椒酱,小火煸炒均匀
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解八
    第八步
    8. 放入煎好的百花鱼,旺火:烹入料、醋、生抽
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解九
    第九步
    9. 加适量清水,烧制5分钟
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解十
    第十步
    10. 加盐、白糖调味,翻面再烧制2分钟
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解十一
    第十一步
    11. 旺火收汁后,即可关火
  • 美味的葱烧百花鱼的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、因为是葱烧鱼,所以大葱要多放一些。2、用辣椒酱既可以调色,也可以提味。

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葱烧百花鱼 葱烧百花鱼
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葱烧百花鱼我们在超市买回来的,百花鱼一定要记住,在鱼身上切几道口子,然后在上面加上几片儿姜腌制一下,最后再放在锅里面用油煎好之后再做,不然的话,百花鱼炖起来很麻……

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