煎封百花鱼

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.10.29 05:11

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主料

• 百花鱼 ：1--2条

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 百花鱼要彻底洗干净，虽然是游水的活鱼，但内部所有的都要清理干净，再洒多点盐在鱼身上，约半小时后再把盐洗干净才可以开始煎哦。
• 第二步
  2. 姜和蒜蓉若干
• 第三步
  3. 香菜和葱切小粒
• 第四步
  4. 要热锅下油煎，锅太小了，所以把鱼切成两段啦
• 第五步
  5. 鱼煎好，洒上香菜葱花，放入调好的酱油，收火，上碟。

烹饪技巧

• 要热锅煎鱼，皮才不易掉。

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