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风味香煎小针鱼
风味香煎小针鱼

风味香煎小针鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 01:15

小针鱼是我非常喜欢的一种鱼类,不仅价格实惠,口感鲜香,而且烹饪过后基本可以忽略鱼刺的存在,吃起来非常爽口,这种鱼的烹饪方法有很多种,有配合咸菜一起炖煮的,也有像这道香煎小针鱼一样炸制的,后者使得真道菜的口感更佳酥脆爽口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 风味香煎小针鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼去内脏,清洗干净,下适量胡椒粉和椒盐粉腌制半小时
  • 风味香煎小针鱼的做法图解二
    第二步
    2.热锅下油,然后下鱼。这里我忘记放辣椒了,喜欢辣的可以放点辣椒爆出辣味,去掉辣椒渣再下鱼煎。
  • 风味香煎小针鱼的做法图解三
    第三步
    3.中火慢慢煎,煎好了一面再煎另一面
  • 风味香煎小针鱼的做法图解四
    第四步
    4.最后出锅,摆盘,可以开吃了

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