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美味的蔓越莓软欧面包
美味的蔓越莓软欧面包

美味的蔓越莓软欧面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 12:02

蔓越莓软欧面包这道烘焙美食,你可以根据自己的喜好做成你喜欢的样式,是非常的漂亮的,而且这道美食又是非常有营养非常美味的,我觉得作为早餐吃最为合适,搭配上一杯牛奶一个鸡蛋是非常有营养的,营养价值比较高,能为你的一天提供充足的能量。

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主料

  • 烫种面团 :份量
  • 开水 :50
  • 水 :200
  • 主面团 :份量
  • 面包粉200
  • 老面团 :份量
  • 酵母 :2
  • 细糖 :50
  • 蜂蜜10

辅料

具体步骤

  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解一
    第一步
    1.将老面团里的所有配料缓和均匀,保鲜膜封起,冷藏发酵12小时以上
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解二
    第二步
    2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀,放至凉备用
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解三
    第三步
    3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解四
    第四步
    4.最后的把蔓越莓拌均匀即可。
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解五
    第五步
    5.搅拌好的面团放入烤箱中,底下放一盆开水发酵40min
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解六
    第六步
    6.取出排气,平均分成4个 揉圆松弛15min
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解七
    第七步
    7.整形成环形,最后发酵30min
  • 美味的蔓越莓软欧面包的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱 快热模式165度,烤制25min左右即可

烹饪技巧

  • 软欧面包的面团无须打至面团完成阶段,扩展阶段即可(面筋8层)

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会吃会享

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蔓越莓软欧面包 蔓越莓软欧面包
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蔓越莓软欧面包我真的是非常喜欢吃二就会在里面加上好多的吐丝,味道也是特别的棒好吗月没有我们可以把它切成两半儿,然后大家一定要记住面包,在吃的时候可以抹上一些草莓……

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