好吃的干锅羊肚

具体步骤

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  第一步
  1.准备好去掉黑膜的羊肚1个
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  第二步
  2.准备好配料
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  第三步
  3.羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净，
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  第四步
  4.翻一面也这样清洗好，去掉杂质，漂净。
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  第五步
  5.锅里放入适量清水，下羊肚焯5分钟，捞出。
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  第六步
  6.取高压锅，放入羊肚，加适量清水，料酒，
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  第七步
  7.放入姜，葱，红枣，香叶，八角，桂皮，大火煮上阀，小火焖30分钟，关火。
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  第八步
  8.捞出，晾凉，
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  第九步
  9.切成长条，
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  第十步
  10.洋葱与青红椒洗净切片，
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  第十一步
  11.锅里油热，放入洋葱煸炒至转色，
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  第十二步
  12.把洋葱盛出，放入小锅，
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  第十三步
  13.取炒锅，锅里油热，放入姜，青蒜，花椒炒香，
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  第十四步
  14.放入羊肚，加料酒煸炒匀，
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  第十五步
  15.加盐，糖，老抽，辣椒酱煸炒匀，
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  第十六步
  16.淋上麻油，
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  第十七步
  17.放入青红椒煸炒匀，关火盛出。
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  第十八步
  18.把羊肚放在洋葱上即可上桌。