家常鸡丝豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.鸡胸肉切丝，用食用油和淀粉腌渍10分钟。
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  第三步
  3.葱切段，姜和干辣椒切丝，八角掰开。
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  第四步
  4.豆角切段，胡萝卜切丝。
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  第五步
  5.蒜拍碎斩蓉。
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  第六步
  6.鸡肉用油滑炒出来。
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  第七步
  7.锅里炒鸡肉的油小火炒葱，姜，干辣椒
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  第八步
  8.放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
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  第九步
  9.放入老抽白糖，料酒炒均匀，放入鸡丝。
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  第十步
  10.兑水与食料齐平
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  第十一步
  11.放入盐大火烧开。
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  第十二步
  12.放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
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  第十三步
  13.关小火，闷5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的面条翻到下面，继续焖5分钟。
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  第十四步
  14.放入蒜末，大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
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  第十五步
  15.完成。