美味的红烧对虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 12:05

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主料

• 对虾 ：250

辅料

• 辣椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，
• 
  第二步
  2.葱和辣椒切好备用。
• 
  第三步
  3.热锅加油，七、八成热时加入辣椒。
• 
  第四步
  4.将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
• 
  第五步
  5.大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。
• 
  第六步
  6.然后大火收个汁，撒点葱花即可。

烹饪技巧

• 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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