自制千叶纹蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋黄和蛋清，在蛋黄盆中依次加入细砂糖20g，牛奶和色拉油，搅拌均匀。
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  第二步
  2.然后晒入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
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  第三步
  3.分三次将细砂糖加入到蛋清中将其打发至硬性发泡。
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  第四步
  4.混合蛋清和蛋黄糊，成为蛋糕糊。
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  第五步
  5.取出两大匙的蛋糕糊，与可可粉混合搅拌均匀。
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  第六步
  6.混合好的可可粉装入裱花袋中，备用。
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  第七步
  7.剩余蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。抹平。
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  第八步
  8.挤出可可蛋糕糊，在蛋糕糊上画横线。
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  第九步
  9.用竹签以第一行正方向直划，第二行反方向直划的画出花纹。
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  第十步
  10.画好的蛋糕糊的样子。
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  第十一步
  11.烤箱提前预热。中层，上下火155度烤20分钟。取出蛋糕放置温热。
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  第十二步
  12.反面涂上果酱，借助擀面棍将蛋糕卷起。卷好后定型10分钟。
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  第十三步
  13.成品。
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  第十四步
  14.成品。