自制豆角鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.在碗中倒入面粉，盐
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  第二步
  2.豆角切碎
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  第三步
  3.将豆角未和鸡蛋放到碗中，和面粉混合
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  第四步
  4.混合后是这样的
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  第五步
  5.加小半碗水，再次搅拌
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  第六步
  6.提起筷子，这样子就可以煎了，面糊太干，做的饼厚，不好熟
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  第七步
  7.锅底放三勺油，油温升起后，把面糊沿锅边均匀的倒入锅中
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  第八步
  8.然后甪锅铲背顺时针把上面的面糊糊匀，成一个圆形
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  第九步
  9.糊成这样，把锅铲放到饼的下面，开始翻面，煎另一面
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  第十步
  10.翻过来是这样的，金黄色(翻之前在饼上例二小勺油后再翻面)
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  第十一步
  11.煎好后起锅，放在菜板上晾几分钟
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  第十二步
  12.煎好的饼上划4刀，分成8小块
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  第十三步
  13.装盘