好吃的葡萄干加州吐司

具体步骤

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  第一步
  1.制作面团，混合除去无盐黄油和葡萄干外的材料
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  第二步
  2.用厨师机开始搅拌
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  第三步
  3.葡萄干用清水提前泡软，黄油切小块室温软化
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  第四步
  4.面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入黄油继续搅拌至完全阶段（可以拉出大片薄膜）
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  第五步
  5.加入沥干水分的葡萄干
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  第六步
  6.揉匀后滚圆后开始基础发酵
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  第七步
  7.室温较低就放入面包机中发酵，大概两小时
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  第八步
  8.发酵好的面团，排气滚圆松弛10分钟
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  第九步
  9.把大面团擀开成宽度约小于吐司盒长度的大片，卷起后封口处捏紧并朝下放入吐司模，放烤箱二发
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  第十步
  10.二发完毕后表面刷全蛋液
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  第十一步
  11.180度 烤35-40分钟
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  第十二步
  12.烤好的吐司，放凉后切片食用