主料
- 鲳鱼 ：1条
鲜煎鲳鱼，极其简单的一道菜，不油腻不上火，清淡而且味道鲜美。鲳鱼营养价值也 很高，做法有很多种，可以是爆炒，清煮等，只要你想得到没有做不出的味道。做法更简单，食材就一种，加上一点调料就可以。清煮是最能体现海鲜的鲜味的，品味出海鲜的真味道。
1、煎鱼一定要尽可能把水份滤干；2、放油前要保证锅里没有水了，否则容易受伤；3、油要预热到七八成热了再放鱼；4、煎这种一整条的鱼最后一定要小火焖一下，保证鱼熟了再起锅。
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