美味雪里蕻烩藕圆子

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材备齐。
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  第二步
  2.将莲藕用刨刀擦碎。
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  第三步
  3.藕碎中加盐和姜末调味。
• 第四步
  4.肉末里加葱和生粉，生抽、香油、姜末、盐、糖、和鸡蛋拌均。
• 第五步
  5.再加入胡椒粉。
• 第六步
  6.用筷子搅打起劲。
• 第七步
  7.将肉末和藕碎和用手全部拌均。
• 第八步
  8.手心抹上一点油用双手搓圆,大小可自由决定，我做成16个大圆子。
• 第九步
  9.锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的放入锅里炸。
• 第十步
  10.炸至丸子表面呈金黄色，捞起控干油份。
• 第十一步
  11.盛盘待用。
• 第十二步
  12.葱和姜切碎。
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  第十三步
  13.锅烧热放油再把姜葱爆炒出香味。
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  第十四步
  14.再倒入雪里蕻翻炒。
• 第十五步
  15.把炒好的雪里蕻倒砂锅里，加入清水漫过圆子。
• 第十六步
  16.大火烧开，转小火炖，炖至稍微收汁即可。
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  第十七步
  17.香气扑鼻,待入口时,只觉嫩滑无比,入口即化渣,口感爽极了。