辣辣的五彩手扯面条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.23 08:17

五彩手扯面条，面条平时大家都会有吃，但是这次的五彩面条却是很好看的呢，五颜六色的面条，看起来色香味俱全，制作起来也很简单哦，面条加入了菠菜，南瓜，西红柿等蔬菜，一起煮的话面条异常的搭，吃起来也是酸酸甜甜的口感，面条吃起来有弹性。

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主料

• 面粉 ：1000
• 菠菜 ：1斤
• 南瓜 ：二分之一个
• 紫甘蓝 ：二分之一个

辅料

• 西红柿 ：2个
• 鸡蛋 ：2个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.和四块面团。料理机打碎菠菜（绿色）紫甘蓝（紫色）南瓜蒸熟，放凉，和面（黄色）再和一块白色面团（只放盐），醒半个小时。
• 
  第二步
  2.分别把四种颜色的面条擀成薄点的片状，把四块面团重叠在一起，用擀面杖再擀擀，让其充分贴合粘连在一起，竖切成条状。
• 
  第三步
  3.然后在每个条状上刷油，放在托盘上，盖上保鲜膜醒着。
• 第四步
  4.西红柿，洗净切块，鸡蛋打散，锅里放油，放葱花，炒好鸡蛋，然后放入西红柿，，半勺盐，花椒粉少许，炒好出锅备用。
• 
  第五步
  5.另起一锅水烧开，把醒好的五彩条状面两手用力扯开，放入锅中煮熟，捞出即可

烹饪技巧

• 和面的时候放少许盐，这样子，面更劲道

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• 紫甘蓝
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