好吃的瓜子薄片糖

具体步骤

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  第一步
  1.用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升
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  第二步
  2.将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。
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  第三步
  3.油与白糖倒入锅中，
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  第四步
  4.小火加热，融化，
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  第五步
  5.继续加热成棕红色。
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  第六步
  6.加热麦芽糖，小火慢熬。
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  第七步
  7.温度计测温，至糖浆煮到140度，
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  第八步
  8.倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。
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  第九步
  9.倒在案板上，摊开，
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  第十步
  10.擀成长方形的大片。
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  第十一步
  11.切去不整齐的边缘，
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  第十二步
  12.再切成小长方形，
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  第十三步
  13.晾凉，密封保存。