可口迷你小泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉提前过筛，
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  第二步
  2.锅中加入黄油、水、糖和盐，
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  第三步
  3.置于火上，煮至黄油融化，冒小泡，关火，
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  第四步
  4.加入面粉，用手动打蛋器快速搅拌成团，底部有一层薄膜，稍微冷却，
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  第五步
  5.分三次加入蛋液，用刮刀充分拌匀，
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  第六步
  6.舀起泡芙糊，呈倒三角状，
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  第七步
  7.将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，一共30个，
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  第八步
  8.入预热好的烤箱，200度，上下火，烤15分钟，让泡芙彻底膨胀，
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  第九步
  9.再转180度，上下火，烤20分钟，至泡芙熟透，
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  第十步
  10.关火，取出，直接吃，或夹入自己喜欢的馅料即可。