香酥可口的迷你小泡芙

具体步骤

• 第一步
  将面粉提前过筛，
• 第二步
  锅中加入黄油、水、糖和盐，
• 第三步
  置于火上，煮至黄油融化，冒小泡，关火，
• 第四步
  加入面粉，用手动打蛋器快速搅拌成团，底部有一层薄膜，稍微冷却，
• 第五步
  分三次加入蛋液，用刮刀充分拌匀，
• 第六步
  舀起泡芙糊，呈倒三角状，
• 第七步
  将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，一共30个，
• 第八步
  入预热好的烤箱，200度，上下火，烤15分钟，让泡芙彻底膨胀，
• 第九步
  再转180度，上下火，烤20分钟，至泡芙熟透，
• 第十步
  关火，取出，直接吃，或夹入自己喜欢的馅料即可。