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好吃不腻的包子
好吃不腻的包子

好吃不腻的包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.22 09:11

包子本身是北方的必须早餐品,现在经过改良已经有太多版本的包子、包子馅,各式各样的包子眼花缭乱。包包子最讲究是包子馅和包子皮,包子皮一定要蒸出来胖乎乎的,一口要下去松软的,包子馅的选择就太多,最开始的香葱猪肉馅。现在的酸菜馅,豇豆馅,可以根据自己喜欢的口味制作包子馅。

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主料

  • 地软 :200g
  • 面粉 :800g
  • 鸡蛋7个

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 韭菜适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 好吃不腻的包子的做法图解一
    第一步
    1.准备适量的面粉,温开水加上发酵粉和面,然后醒发。
  • 好吃不腻的包子的做法图解二
    第二步
    2.准备地软,用温水泡一会,清洗两遍干净。然后把洗干净的地软剁碎,加入葱花和韭菜。
  • 好吃不腻的包子的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,撒入盐。
  • 好吃不腻的包子的做法图解四
    第四步
    4.然后先将鸡蛋炒熟,打散成蛋花。
  • 好吃不腻的包子的做法图解五
    第五步
    5.在将准备好的地软下入,加盐搅拌均匀。
  • 好吃不腻的包子的做法图解六
    第六步
    6.将鸡蛋地软馅盛出锅。
  • 好吃不腻的包子的做法图解七
    第七步
    7.把面切成大一点的剂子,然后擀成包子皮。
  • 好吃不腻的包子的做法图解八
    第八步
    8.将鸡蛋地软馅放入包子皮中,折成包子状。
  • 好吃不腻的包子的做法图解九
    第九步
    9.最后放在烧开水的蒸锅上,依次摆放好包子,蒸20分钟就好了。

烹饪技巧

  • 和面的时候记得温开水和酵母发一下面哦。

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舌尖美味

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