香甜的咖啡杏仁蛋糕体

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.25 04:59

咖啡杏仁蛋糕体，非常可口的一款甜品哦！这款咖啡杏仁蛋糕不但食材简单而且制作方法又十分的简单，爱烘焙的亲们趁着空闲时间尝试一下哦！简单的食材经过您的精心加工，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的蛋糕！快动手准备所需的食材开始尝试吧，好吃美味哟！

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主料

• 蛋黄 ：100
• 咖啡粉 ：13
• 低筋面粉 ：63
• 蛋白 ：150
• 杏仁粉 ：75

辅料

• 糖 ：120
• 玉米淀粉 ：63
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将糖、蛋黄拌匀
• 
  第二步
  2.加入杏仁粉拌匀后，先慢后快打发
• 
  第三步
  3.咖啡粉和水按1:1调匀，加入到步骤2中拌匀
• 
  第四步
  4.将蛋白分次加入糖打发
• 
  第五步
  5.步骤3分次加入蛋白霜拌匀
• 
  第六步
  6.加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉
• 
  第七步
  7.倒入烤盘。180度20分钟
• 
  第八步
  8.出炉倒扣冷却即可

烹饪技巧

• 低粉容易结块，最好提前过筛；粉类筛入蛋液后，橡皮刮刀要以不规则的方向轻轻搅拌

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