自制枣泥菊花酥

具体步骤

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  第一步
  1.中筋面粉加糖加油加水揉至面团光滑，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时
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  第二步
  2.油酥材料混合也用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时
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  第三步
  3.水油团分18份盖上保鲜膜
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  第四步
  4.油酥团分18份盖上保鲜膜
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  第五步
  5.取一个面团按扁，放入油酥团包住
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  第六步
  6.全部做完盖上保鲜膜
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  第七步
  7.取一个面团按扁擀成牛舌状
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  第八步
  8.由上至下卷起来
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  第九步
  9.收口朝下按扁擀成牛舌状
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  第十步
  10.由上至下卷起来盖上保鲜膜饧十分钟
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  第十一步
  11.枣泥馅分成18份
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  第十二步
  12.取一个面团按扁包入枣泥馅
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  第十三步
  13.盖上保鲜膜饧十五分钟
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  第十四步
  14.取一个面团轻轻按扁，对称剪四道，中间不要断开，每道中间再剪两道，总共12道
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  第十五步
  15.中间刷蛋液，洒上黑芝麻做花心，烤箱预热200度20分钟即可
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  第十六步
  16.烤箱预热200度中层20分钟即可