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简单的拌苦瓜
简单的拌苦瓜

简单的拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.05 07:40

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 海鲜酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 简单的拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗干净
  • 简单的拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.去籽切成条
  • 简单的拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.煮锅加水,加少许盐、油,苦瓜入锅焯水
  • 简单的拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉
  • 简单的拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.海鲜酱中盐搅拌
  • 简单的拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.加生抽搅拌
  • 简单的拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.加白糖搅拌
  • 简单的拌苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.添加大蒜末搅拌好备用
  • 简单的拌苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里
  • 简单的拌苦瓜的做法图解十
    第十步
    10.淋上海鲜酱料
  • 简单的拌苦瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.再撒些白芝麻即可享用

烹饪技巧

  • 用淡油盐水焯苦瓜,可以去除苦味,也可以减少营养流失。用冷水浸泡焯过的苦瓜,可以减少营养流失。海鲜酱的调制,依据个人口味。

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