香甜可口的糯米蛋

具体步骤

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  第一步
  1.糯米洗干净，用水浸泡4小时。
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  第二步
  2.泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。
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  第三步
  3.然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。
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  第四步
  4.咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。
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  第五步
  5.将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。
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  第六步
  6.这个配方刚好做11个蛋，我咸蛋买少了，加了4个鸡蛋。
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  第七步
  7.填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了。
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  第八步
  8.在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。
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  第九步
  9.大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右。
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  第十步
  10.香喷喷的糯米蛋就出炉啦，剥掉锡纸，稍微凉一点就可以吃了。
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  第十一步
  11.有点像小型粽子，比粽子好吃。