自制双色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备和面：将所有材料放入面包机，启动一个揉面程序
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  第二步
  2.和好后再继续一个揉面程序
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  第三步
  3.和好的面团从面包机中取出进行发酵
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  第四步
  4.图为看看面团出膜情况。（忘记此时分为两份了）
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  第五步
  5.当面团发酵至二倍大以后
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  第六步
  6.取出面团，将面团再分成两份，一份放入可可粉揉成可可面团
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  第七步
  7.两种面团都排气后揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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  第八步
  8.面团擀开成长方形，
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  第九步
  9.沿长边卷起，另一面团照此制作，最后形成两个长条。
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  第十步
  10.把两个长条螺旋成两股辫，两头捏紧。
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  第十一步
  11.将制作好的双色麻花坯放入吐司盒，在温暖湿润的地方进行二发。
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  第十二步
  12.我放在微波炉里，旁边放一碗热水，进行二次发酵，发酵至九分满
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  第十三步
  13.在面包坯上面刷蛋液，盖上吐司盒盖。
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  第十四步
  14.烤箱180度40分钟左右。
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  第十五步
  15.时间到，从烤箱内拿面包，然后立即倒出冷却。
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  第十六步
  16.完全冷却以后方可切片。