自制红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.材料 水油皮：普通面粉100克、糖13克、植物油30克、温水40克。 油酥：普通面粉100克、植物油50克，红豆沙、少许蛋液
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  第二步
  2.将分类为水油皮的材料混合倒入一个盆子里
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  第三步
  3.然后将其揉到一起成个面团，一定要软
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  第四步
  4.在将分类为油酥的材料也全部放入另一个盆中，全部柔到一起
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  第五步
  5.将揉好的水油皮面团和油酥面团放到案板上
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  第六步
  6.先将一个水油皮面团擀圆
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  第七步
  7.将一个油酥面团子放到皮子中包起来
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  第八步
  8.像包包子一样收口
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  第九步
  9.将所有的都按同样的方法包好，在压扁，擀成长条状
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  第十步
  10.在将长条状卷起，将全部卷好
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  第十一步
  11.拿出一个筷子，在中间压一条线
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  第十二步
  12.双手将两边的像中间挤压按扁
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  第十三步
  13.在将按扁的皮子在干成圆形，中间要厚一点，然后把红豆馅放上去，在像之前一样包好收口
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  第十四步
  14.全部包好
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  第十五步
  15.然后用刀子划一个十字的口子，把馅漏出来，然后在刷蛋液(也可以先刷蛋液在切口）
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  第十六步
  16.然后180度上下管预热5分钟，180度烤25分钟最后几分钟上管200度加热，可以根据自己家的烤箱做调整，香喷喷的红豆酥就出炉啦