美味的香葱餐包

具体步骤

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  第一步
  1.先将主料中的原料混合均匀。
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  第二步
  2.放温暖处发至四倍大。这就是中种面团了。
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  第三步
  3.然后将中种面团和辅料中除了黄油外的原料混合揉成表面光滑的面团，可以拉出厚膜，再加入已经软化的黄油揉至扩展阶段，醒30分钟。
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  第四步
  4.取出面团，排气后分成每个约65克左右的小面团，一共6个，滚圆醒15分钟。
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  第五步
  5.将小面团擀成椭圆形。
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  第六步
  6.然后自上而下卷起成橄榄形，捏紧收口。
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  第七步
  7.排入烤盘放温暖处最后发酵。
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  第八步
  8.这时可以准备好馅料了，反葱叶洗净，擦去水分，切碎加入油一小勺，适量的鸡蛋液、盐和黑胡椒粉拌匀备用，
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  第九步
  9.在发酵好的面包坯上先刷上全蛋液，然后用锋利的刀切一条口子，把馅料放入割口处，送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
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  第十步
  10.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉，待凉后再吃。