家常菜双椒鱼头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.21 12:47

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主料

• 鱼头 ：600

辅料

• 剁椒 ：30
• 蒸鱼绿剁椒 ：20
• 葱 ：10
• 油 ：30
• 小米椒 ：10
• 姜 ：10
• 料酒 ：20
• 蒜 ：20
• 盐 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 鱼头洗净切开加料酒 盐 腌制15分钟 将小米椒、蒜瓣切碎备用
• 
  第二步
  2.启动： 手动启动 时间： 120 S 温度： 180 ℃ 热锅凉油放放红剁椒、姜 蒜碎、白糖、料酒稍翻炒即可
• 
  第三步
  3.启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 180 ℃ 鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒
• 
  第四步
  4.启动： 手动启动 时间： 660 S 温度： 180 ℃ 蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸10分钟即可 撒葱花蒜末然后将热油均匀的浇在鱼头

烹饪技巧

• 菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶时间温度什么的都是可以控制的做出来的堪比名厨哦！

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双椒鱼头

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