美味的咸汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.1、在糯米粉中间挖个洞，把鸡蛋放进去，然后搅和均匀；
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  第二步
  2.2、在已经搅好鸡蛋的糯米粉中间挖个洞，开始加开水，不要一下加太多，加一点，和一下，加一点，和一下，直到把所有的糯米粉和成一团；
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  第三步
  3.3、把和好的面团揉成条状；
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  第四步
  4.4、再用剪刀剪成颗粒状；
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  第五步
  5.5、把配料都准备好；
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  第六步
  6.6、瑶柱、蚝干和虾仁放水里泡一会，洗干净备用；
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  第七步
  7.瘦肉切成丝，备用；
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  第八步
  8.8、白萝卜和腊肠切成丁，备用；
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  第九步
  9.9、大蒜切段，咸鱼取出刺切成肉末，备用；
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  第十步
  10.10、锅里面放水，煮开后依次放入:瑶柱、虾仁和蚝干---猪肉---白萝卜和腊肠---咸鱼和大蒜（先放难熟的），每放一样配料都要等水再次滚了，过一两分钟再放下一样；
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  第十一步
  11.11、待所有的配料都放进去了，就放汤圆，水滚了再过一会所有的汤圆都会浮出水面，并且有点膨胀感，这时候就往锅里加少许酱油和花生油就可以出锅了（因为放了咸鱼，所以要先尝一下再考虑放不放盐）。