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猪皮冻
猪皮冻

猪皮冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 04:14

猪皮冻,这是一道类似于肉皮冻的美食,不同之处在于一者是采用猪皮制作,一者是采用肉皮制作,其烹饪工艺大同小异。小编认为,会制作肉皮冻的亲们可根据肉皮冻的制作原理来制作猪皮冻尝试一下,其制作工艺还是比较简单,好学易上手的。

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主料

  • 猪皮适量
  • 葱花 :2段

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 香叶 :少许
  • 盐 :2勺
  • 大料 :少许

具体步骤

  • 猪皮冻的做法图解一
    第一步
    1.猪皮放在水里,煮开
  • 猪皮冻的做法图解二
    第二步
    2.用刀把猪皮两面的杂质剃干净
  • 猪皮冻的做法图解三
    第三步
    3.锅里放水,把水煮开就可以啦
  • 猪皮冻的做法图解四
    第四步
    4.再次把猪皮两面剃干净
  • 猪皮冻的做法图解五
    第五步
    5.把猪皮切成丝,如图
  • 猪皮冻的做法图解六
    第六步
    6.锅里重新放水煮开
  • 猪皮冻的做法图解七
    第七步
    7.所要用的调料
  • 猪皮冻的做法图解八
    第八步
    8.水开后把所有调料包起来放入锅里,放入盐和生抽,煮到肉皮发软,汤汁变稠就可以啦,放一夜,就成冻啦

烹饪技巧

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对美味来点料

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猪皮冻 猪皮冻
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猪皮冻,看起来水晶透明晶晶亮亮光滑无比的卖相很好看,虽然闻起来味道不是很浓郁很鲜香但是吃起来口感绝对是属于上乘的食品,软硬程度刚刚适口嚼起来不费劲却又能够让牙齿……

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