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酸菜炒鳗鱼
酸菜炒鳗鱼

酸菜炒鳗鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

酸菜炒鳗鱼这道菜非常的美味,酸酸的味道还可以令我们开胃增强我们的食欲,在处理鳗鱼的时候要把鳗鱼清洗干净了,还要去腥,加上生姜更加的美味,鳗鱼的鱼肉还很细嫩美味。

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主料

辅料

  • 芹菜20g
  • 辣椒3g
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 10g
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解一
    第一步
    1.买来的鳗鱼已经切好了,回来只需要洗干净
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解二
    第二步
    2.酸菜洗干净,撕小片
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备配料
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解四
    第四步
    4.热油,把鳗鱼放进锅里煮,放入蒜头
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解五
    第五步
    5.然后先把鳗鱼盛出来
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解六
    第六步
    6.加少许油把酸菜炒一下
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解七
    第七步
    7.姜,芹菜,辣椒加进酸菜里面一起炒
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解八
    第八步
    8.炒熟
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解九
    第九步
    9.把鳗鱼重新放进锅里一起炒
  • 酸菜炒鳗鱼的做法图解十
    第十步
    10.可以适当加少许水一起熬,最后加入味精和盐

烹饪技巧

  • 鳗鱼的小刺比较多,吃的时候得当心点

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