登录 手机九州醉

m.zhms.cn

猪皮冻
猪皮冻

猪皮冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 01:19

猪皮冻,这是一道非常有地方特色的美食,广受人们欢迎,口感受到许多吃货的赞同。猪皮冻是一道以猪皮为主要原材料的美食,在制作之后冷冻而成,因而得名猪皮冻。猪皮冻的口感爽滑,油而不腻,爽滑可口,特别适合做下酒菜,可根据各人口味蘸以酱料。

更多详情
  • 2595人看过
  • 563
  • 收藏

主料

辅料

  • 陈皮少许
  • 老抽 :少许
  • 八角1个
  • 少许
  • 盐 :少许
  • 花椒少许
  • 桂皮 :1段
  • 香叶 :2片
  • 葱段 :2段
  • 茴香少许

具体步骤

  • 猪皮冻的做法图解一
    第一步
    1.猪皮洗净放入水中加料煮开
  • 猪皮冻的做法图解二
    第二步
    2.取出放凉一会
  • 猪皮冻的做法图解三
    第三步
    3.把猪皮上多余的油脂用刀去除
  • 猪皮冻的做法图解四
    第四步
    4.去除油脂后用清水多洗几遍切成小段锅中重新放入清水
  • 猪皮冻的做法图解五
    第五步
    5.准备好香叶葱段桂皮陈皮姜八角茴香花椒放入调料包放入锅中
  • 猪皮冻的做法图解六
    第六步
    6.加盐和老抽煮到用筷子可以夹断猪皮就可以了
  • 猪皮冻的做法图解七
    第七步
    7.烤盘放入油纸倒入猪皮凉一夜
  • 猪皮冻的做法图解八
    第八步
    8.用刀切成小段
  • 猪皮冻的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

563

收藏

分享
唯味

唯味

共有492个成果

TA的其他成果

自制韭菜鸡蛋饺子
自制咖喱馕镶羊肉
手残党也能做的日式厚蛋烧~玉子烧!
自制红枣白果海螺片清炖
正宗韩国炒年糕的做法
长颈鹿蛋糕卷
在家做的泡椒凤爪
香椿鱼儿
查看全部
猪皮冻 猪皮冻
25
已被7336人参考

猪皮冻,看起来水晶透明晶晶亮亮光滑无比的卖相很好看,虽然闻起来味道不是很浓郁很鲜香但是吃起来口感绝对是属于上乘的食品,软硬程度刚刚适口嚼起来不费劲却又能够让牙齿……

包含食材
发表评论需要登录

评论