小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的潮汕土豆肉丸仔
好吃的潮汕土豆肉丸仔

好吃的潮汕土豆肉丸仔

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.27 09:07

周末,陪陪小孩子,做顿美食,感觉特别的温馨。我家小孩很喜欢吃土豆,土豆的各种做法,他都喜欢,所以我今天就做了潮汕土豆肉丸仔给他,味道真是好极了,他吃得可高兴了。土豆富含营养,潮汕土豆肉丸仔是潮汕的特产菜,做法又简单,喜欢的朋友可以尝试一下。

更多详情
  • 2402人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 生猪油 :250
  • 土豆3000
  • 红薯粉 :900
  • 腊肠250

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜苗 :5根
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解一
    第一步
    1.将土豆去皮,放入高压锅,倒入两碗水,洒少许盐,盖好盖子开始蒸,蒸30分钟
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解二
    第二步
    2.趁土豆在蒸的空档将生猪油切粒,腊肠切片
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解三
    第三步
    3.将大蒜苗切丝
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解四
    第四步
    4.待土豆蒸熟开盖凉4~5分钟
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解五
    第五步
    5.将土豆和成土豆泥,可以用干净的杯子或者碗做工具,小心烫手
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解六
    第六步
    6.在和好的土豆泥上按个人口味加入适量盐,食用油和胡椒粉
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解七
    第七步
    7.将切好的大蒜苗,生猪油跟腊肠倒在土豆泥上并搅拌均匀
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解八
    第八步
    8.倒入红薯粉并搅拌均匀
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解九
    第九步
    9.在准备好的蒸笼上铺一层保鲜膜,将土豆泥捏成圆球形或者长条形,每个肉丸仔之间要留一点距离
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解十
    第十步
    10.上锅蒸15分钟
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解十一
    第十一步
    11.一出锅马上拿一个来试试,如果不够味也可以淋上一点酱油
  • 好吃的潮汕土豆肉丸仔的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸好的肉丸子等凉了也可以切成片用油炸,外脆里软o(≧o≦)o

烹饪技巧

  • 1、土豆跟红薯粉的比例是1:0.3。。2、做好的肉丸仔摆上锅蒸要隔开一定的距离。

9

收藏

分享
拌凉皮

拌凉皮

共有481个成果

TA的其他成果

青椒鸡蛋打卤面
白水煮肉
玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)
可乐鸡腿烧板栗
泡椒鸭掌
自制烤孜然腰子(猪腰)
焖老鼠
功夫牛腩面
查看全部
潮汕土豆肉丸仔 潮汕土豆肉丸仔
11
已被2839人参考

潮汕土豆肉丸仔是我们小时逢年过节都会吃的,潮汕土豆肉丸仔我们要用腊肠与土豆进行混合在撒点辣椒粉进行焖蒸而制成的。这道菜其实做出来还是很不错的,尤其是腊肠的香味特……

包含食材