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好吃的双色戚风
好吃的双色戚风

好吃的双色戚风

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 02:23

好吃的双色戚风可以说是一种既简单有实惠的美味甜品,它选用精选的上等面粉和牛奶就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,牛奶中含有大量的蛋白质易于人体肠胃吸收,对于在家想做下午甜点的男男女女来说,是一道居家必备的甜品。

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主料

  • 牛奶84
  • 鸡蛋6个
  • 低粉 :95
  • 细砂糖 :70
  • 玉米油 :50

辅料

  • 抹茶粉 :5

具体步骤

  • 好吃的双色戚风的做法图解一
    第一步
    1.玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里,用打蛋器拌匀,然后分成两份。
  • 好吃的双色戚风的做法图解二
    第二步
    2.加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀
  • 好吃的双色戚风的做法图解三
    第三步
    3.另一份加入50g低粉拌匀
  • 好吃的双色戚风的做法图解四
    第四步
    4.6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊,戚风手法拌匀
  • 好吃的双色戚风的做法图解五
    第五步
    5.18cm中空模里,分别间隔装入两种蛋糕糊,依次装满
  • 好吃的双色戚风的做法图解六
    第六步
    6.入烤箱170度60分钟,如果时间没到,顶部上色要加盖锡纸。
  • 好吃的双色戚风的做法图解七
    第七步
    7.出炉倒扣晾凉后脱膜

烹饪技巧

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双色戚风 双色戚风
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