主料
- 茄子 ：一个
肉松茄子是一道很有特色的菜肴，将肉松和茄子搭配在一起，味道鲜美极了。茄子含有丰富的花青素和维生素，并且含铁量非常高，适合老人和孩子都可食用。肉松茄子味道独特，取材方便，制作简单，口感清淡，营养均衡，美味爽口，香气四溢，回味无穷。
1、注意掌握好油温，需用小火，以防茄子炸糊了。2、肉松已有咸味，所以脆皮糊里给少量盐。
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茄子
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