家常自制春卷

具体步骤

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  第一步
  1.把料备好
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  第二步
  2.把盐一同放入，60度水和面，面和得要稍微硬些
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  第三步
  3.面团和好后揉均醒制一会
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  第四步
  4.揪成小剂子
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  第五步
  5.擀成圆片，越薄越好
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  第六步
  6.把擀好的面皮抹上油
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  第七步
  7.最后一个不用抹油，上锅大火蒸8-10分钟
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  第八步
  8.蒸好后取出来，分开放着
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  第九步
  9.豆沙馅摆在一头
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  第十步
  10.用力卷，卷紧些
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  第十一步
  11.卷上一边，把两边对折
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  第十二步
  12.卷好的，在最后一边抹些蛋清，好可以粘住
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  第十三步
  13.卷好备用
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  第十四步
  14.锅里放油待油温烧热放入春卷炸制，炸制金黄色即可
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  第十五步
  15.又香又脆的春卷就做好了