鲜香蒸鸡脚

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡脚解冻，剪去指甲，切开分为两半
• 
  第二步
  2.准备好姜片，八角，桂皮
• 
  第三步
  3.冷水下锅，一起煮沸
• 
  第四步
  4.然后放入醋，白糖煮5分钟
• 
  第五步
  5.然后捞出沥干水份
• 
  第六步
  6.锅预热，入油，油温7成热时把鸡脚放下去转小中火炸微黄，然后捞出
• 
  第七步
  7.放入冰水里泡3小时以上
• 
  第八步
  8.准备好酱汁，装小半碗水放了，生抽，老抽，蚝油，生粉兑成汁
• 
  第九步
  9.泡好的鸡脚，皮有点皱
• 
  第十步
  10.锅预热，入油，油温热后放入姜，八角，桂皮爆香
• 
  第十一步
  11.再倒入酱汁煮沸，
• 
  第十二步
  12.再倒鸡脚，使每个鸡脚都裹上色
• 
  第十三步
  13.然后移入锅里隔水蒸30分钟以上
• 
  第十四步
  14.成品