黑麦花生黑芝麻面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料中的材料放入面包桶混合均匀用筷子搅拌一下开启一个和面程序使面揉成团
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  第二步
  2.揉成团后可以再开启一个程序将面团揉光滑
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  第三步
  3.取出整理好形状放在容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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  第四步
  4.发酵好的面团用手指戳一下不回缩也不塌陷就可以了
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  第五步
  5.将面团取出排气分成两份
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  第六步
  6.黑芝麻用锅炒香后砸碎，花生也砸碎，葡萄干洗净备用，和融化的黄油并麦芽糖混合成馅料备用
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  第七步
  7.取一份面团擀开铺上做好的馅料
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  第八步
  8.卷起来，封口向下
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  第九步
  9.排入铺有油纸的烤盘中，放烤箱中进行二次发酵
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  第十步
  10.发酵好以后在面包表面筛上一层面粉再用刀拉几条口子，送入预热好的烤箱170度中层上下火烤20-25分钟表面上色即可。