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好吃的口水猪口条拌青笋
好吃的口水猪口条拌青笋

好吃的口水猪口条拌青笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.28 04:31

我很喜欢吃猪口条,因为它的口感非常好肉质坚实,尤其是在炎热的夏天用猪口条来做凉菜那是再好不过了,这次我就用猪口条和青笋来做道口水猪口条拌青笋,又香又嫩的猪口条加上清脆爽口的青笋口感丰富,喜欢吃凉菜的朋友都可以试试。

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主料

  • 莴笋200
  • 腊猪舌 :300

辅料

  • 老干妈豆豉 :50
  • 花椒油 :2ml
  • 姜末 :10
  • 盐 :1
  • 生抽 :20ml
  • 香葱 :20
  • 蒜末 :10

具体步骤

  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解一
    第一步
    1.腊猪舌洗净后煮熟
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解二
    第二步
    2.捞出晾凉备用
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解三
    第三步
    3.切片
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解四
    第四步
    4.莴笋去皮切丝,加入盐杀出水份
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解五
    第五步
    5.取一碗,放入姜蒜末
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽和老干妈豆豉
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解七
    第七步
    7.淋入少许花椒油
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解八
    第八步
    8.莴笋丝挤去多余的水份后摆入盘中
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解九
    第九步
    9.将切好的腊猪舌摆在莴笋上
  • 好吃的口水猪口条拌青笋的做法图解十
    第十步
    10.将调好的料汁淋入猪舌上即可

烹饪技巧

  • 1、腊猪舌和老干妈豆豉里有盐份,所有整道菜不用额外加盐2、莴笋提前加盐杀出水份后口感会更好3、吃的时候拌匀即可

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