美味的枣泥菊花酥

具体步骤

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  第一步
  1.做油皮：中筋面粉倒入容器中加入白糖15g，猪油20g，开水50ml拌匀。
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  第二步
  2.将油皮揉匀至拉出薄膜盖上保鲜膜静置15分钟。
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  第三步
  3.做油酥：低筋面粉倒入容器中加入猪油25g拌匀。
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  第四步
  4.红枣泥用保鲜袋分成8份。
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  第五步
  5.油皮，油酥也分成8份。
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  第六步
  6.取一个油皮加入油酥成圆形。
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  第七步
  7.用擀面杖擀成长舌形。
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  第八步
  8.从上往下卷起。
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  第九步
  9.用保鲜膜盖起来静置15分钟。
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  第十步
  10.取一个面团压扁裹入红枣泥弄成圆形。
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  第十一步
  11.放在案板上压扁。
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  第十二步
  12.用剪刀剪出12刀花瓣。
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  第十三步
  13.按一个方向将小花瓣扭90度。
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  第十四步
  14.在表面上涂上蛋液。
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  第十五步
  15.中间洒上黑芝麻。
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  第十六步
  16.枣泥菊花酥放进烤盘放进200度提前预热的蒸烤箱中层上下火烤20分钟。。