美味的豆沙吉祥包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
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  第二步
  2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
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  第三步
  3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
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  第四步
  4.待程序结束，发酵完毕
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  第五步
  5.取出发酵好的面团，揉匀排气
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  第六步
  6.分割成8份
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  第七步
  7.滚圆后松弛10分钟
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  第八步
  8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
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  第九步
  9.翻面后抻成长方形，压薄短底边
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  第十步
  10.在面团上抹适量豆沙馅儿，注意底边处留出空间
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  第十一步
  11.将面团卷起，捏紧封口
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  第十二步
  12.在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份，但注意不要切断
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  第十三步
  13.切面朝下翻开，最后一个面团搭在第一二个面团连接处
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  第十四步
  14.将整形好的面团摆放到烤盘上，放到温暖湿润处，发酵至约1.5倍大小
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  第十五步
  15.然后在面团表面刷一层蛋液
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  第十六步
  16.然后在面团中央处撒适量白芝麻
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  第十七步
  17.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
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  第十八步
  18.出炉晾凉后密封保存