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自制门丁肉饼
自制门丁肉饼

自制门丁肉饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.28 11:57

门丁肉饼是一道十分经典的中国面食。人们创造出了很多种不同的面食的做法。门丁肉饼是人们无论在吃早饭还是吃午饭还是吃完饭的一个不错的选择。而人们又凭借自己的聪明才智创造了很多种不同的面食做法。那今天就一起来学习门丁肉饼。

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主料

  • 牛肉馅 :500
  • 大葱1根
  • 姜末 :10
  • 酱油10ml
  • 洋葱半个
  • 盐 :2
  • 香油 :20ml
  • 面粉 :300

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制门丁肉饼的做法图解一
    第一步
    1.牛肉馅加入葱,姜,酱油,香油,盐拌匀加入半个洋葱碎,面粉用温水和软饧制一小时
  • 自制门丁肉饼的做法图解二
    第二步
    2.饧好面揪出50克左右小面挤
  • 自制门丁肉饼的做法图解三
    第三步
    3.用擀面杖擀成皮包入足量肉馅
  • 自制门丁肉饼的做法图解四
    第四步
    4.捏合封口
  • 自制门丁肉饼的做法图解五
    第五步
    5.全部包完整形像棋子形
  • 自制门丁肉饼的做法图解六
    第六步
    6.放入提前预热平底锅中,小火烙制两面微黄
  • 自制门丁肉饼的做法图解七
    第七步
    7.在加入10毫升左右水
  • 自制门丁肉饼的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子小火烙熟为制
  • 自制门丁肉饼的做法图解九
    第九步
    9.熟后即可食用,香喷喷门丁肉饼

烹饪技巧

  • 1、面团和好后充分饧制一小时。

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