五味俱全的虾仁鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.虾仁洗净，切成蓉。
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  第二步
  2.放入碗中，加料酒，盐，腌制一会。
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  第三步
  3.两个鸡蛋，加入盐。
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  第四步
  4.加温水，打成蛋液。
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  第五步
  5.将蛋液过滤到装虾蓉的碗里。
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  第六步
  6.盖上保鲜膜，扎几个眼透气，上锅蒸。
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  第七步
  7.火腿肠，胡萝卜切沫。
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  第八步
  8.蛋羹定型时撒上火腿萝卜沫，放上两个整虾仁，蒸2分钟，焖2分钟。
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  第九步
  9.淋上香油和少于酱油，即可。
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  第十步
  10.香喷喷的蛋羹就出锅啦！