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美味的连州腊味炒菜心
美味的连州腊味炒菜心

美味的连州腊味炒菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.29 10:29

连州腊味炒菜心这道美食,作为连州的特色,所需要的食材主要为腊味、菜心。腊味顾名思义,其实就是一种备受人们喜爱的美食,菜心作为蔬菜的中心部分,不仅鲜嫩可口,而且营养也颇为价值丰富,搭配上腊味经过高温的处理,真可谓色香味俱全。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解一
    第一步
    1.取约八十克连州风味的腊肉和腊肠
  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解二
    第二步
    2.将腊肉切薄片
  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解三
    第三步
    3.将腊肠斜切成片
  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解四
    第四步
    4.将菜心洗好,择好,沥干多余的水
  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解五
    第五步
    5.先将腊肉腊肠一起倒入烧红的铁锅里,铁锅里不用放油(因为腊肉腊肠煸过后会很多油出来的),再将菜心倒入煸出油的锅里,一起翻炒,超不多熟的时候再根据自己的口味加入适量的盐
  • 美味的连州腊味炒菜心的做法图解六
    第六步
    6.不用盖锅盖,才能炒出香味,炒熟后盛起出锅,成品就出来了

烹饪技巧

  • 1、铁锅要烧红,另外不要盖锅盖。

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半老厨师

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连州腊味炒菜心 连州腊味炒菜心
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连州腊味炒菜心是一种用菜心与腊肉作为主要原材料在添加各种调味品然后进行翻炒而制作出来的。连州腊味炒菜心吃起来令人味蕾十分享受。在饭店我们也是常看见的菜肴。大人与……

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