自制橙子酱

具体步骤

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  第一步
  1.橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，在用盐水浸泡半小时
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  第二步
  2.然后洗干净取出橙肉，放冰箱备用
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  第三步
  3.橙皮加盐浸泡一个小时
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  第四步
  4.用刀刮干净白色的肉
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  第五步
  5.倒入开水浸泡15分钟，再倒掉挤干黄色的水再泡这样来回的泡就差不多了
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  第六步
  6.然后用凉水煮开橙皮三分钟倒水，使劲捏捏橙皮，再煮一次
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  第七步
  7.然后倒入橙肉橙皮一起倒入锅里中火煮15分钟，加入冰糖或者白砂糖，转小火继续熬煮至糖融化，在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底，一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火
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  第八步
  8.趁热装入干净的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏