自制蔓越莓马芬

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋黄和蛋黄分离，将鸡蛋打散。
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  第二步
  2.加入牛奶和过筛的低筋面粉拌匀
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  第三步
  3.将打发至硬性泡发。
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  第四步
  4.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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  第五步
  5.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
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  第六步
  6.上下翻拌均匀。
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  第七步
  7.将切碎的蔓越莓干放入蛋糕糊中。
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  第八步
  8.磨具中刷一层油。
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  第九步
  9.将蛋糕糊倒入磨具中，烤箱150度预热10分钟，将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤制40分钟即可取出脱模。
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  第十步
  10.巧克力饼干放入保鲜袋中，压成粉末状，用网筛撒在蛋糕上。
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  第十一步
  11.粉粉的是不是很嫩？