家常菜尖椒溜肥肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 06:28

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主料

• 尖椒 ：3个

辅料

• 大葱 ：半根
• 姜 ：2片
• 酱油 ：2勺
• 八角 ：1颗
• 水淀粉 ：1碗
• 油 ：适量
• 大蒜 ：5瓣
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒面 ：少许
• 肥肠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥肠清洗干净，切块
• 
  第二步
  2.尖椒切片，大葱切葱花，大蒜压碎，姜切片（留两瓣蒜切末，出锅时提香用）
• 
  第三步
  3.一碗清水加淀粉拌匀
• 
  第四步
  4.热锅加油，油可以多放，爆香葱姜蒜八角
• 
  第五步
  5.加入尖椒翻炒
• 
  第六步
  6.倒入肥肠，翻炒片刻，加入酱油、花椒面、盐翻炒
• 
  第七步
  7.加味精翻炒均匀，洒蒜末倒入水淀粉勾芡，大火翻炒片刻出锅！

烹饪技巧

• 没什么吧，最关键的应该是清洗啦！

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