自制糖三角

具体步骤

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  第一步
  1.馒头自发粉加温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
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  第二步
  2.发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织。
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  第三步
  3.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟。
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  第四步
  4.将面团分成几份，搓成长条
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  第五步
  5.用刀切成小剂子，按扁，擀成圆皮。
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  第六步
  6.取适量红糖放在面皮中央。
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  第七步
  7.将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
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  第八步
  8.依次制作其他糖三角。
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  第九步
  9.静置20分钟进行二次发酵。
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  第十步
  10.待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸15分钟即可关火。