自制维也纳可可曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.称量好低粉、可可粉混合过筛备用。
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  第二步
  2.黄油室温软化，放入少许盐打匀。
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  第三步
  3.放入糖粉打发至发白蓬松状态。
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  第四步
  4.分三次加入蛋白，每一次都要搅打均匀后再放入下一次。
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  第五步
  5.筛入混合后的粉类。
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  第六步
  6.上下翻拌均匀至无干粉类。
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  第七步
  7.把拌好的面糊装入裱花袋中，在铺了油纸的烤盘中挤出花样。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右。