爆炒慈姑烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
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  第二步
  2.慈姑切滚刀块。
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  第三步
  3.倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
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  第四步
  4.鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
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  第五步
  5.倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
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  第六步
  6.放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
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  第七步
  7.加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
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  第八步
  8.加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠。