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好吃腊味拼盘
好吃腊味拼盘

好吃腊味拼盘

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 12:44

在过年过节的时候制作腌制香肠、腊肉、腊鱼等是中国自古以来的一个传统,这是中国人的祖先们传承下来的千年不变的传统。今天小编就要教大家一道腊味拼盘,继承前人们的传统。腊味拼盘无论是蒸来吃还是炒成菜都是很好的选择。快试试吧。

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主料

  • 腊排骨 :200
  • 香肠250

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 好吃腊味拼盘的做法图解一
    第一步
    1.哈哈,这是我做的腊排骨和香肠,烟熏过的,特别香
  • 好吃腊味拼盘的做法图解二
    第二步
    2.放热水用毛巾把腊味上的烟尘洗干净
  • 好吃腊味拼盘的做法图解三
    第三步
    3.锅里放上适量的水,可以放多一点儿,把腊味丢进去,再拍上一小块老姜进去,开中火煮
  • 好吃腊味拼盘的做法图解四
    第四步
    4.煮个十几二十分即可
  • 好吃腊味拼盘的做法图解五
    第五步
    5.腊味捞起来放凉了切好装盘就行了

烹饪技巧

  • 1、吃腊味会把身上的寒发出来,所以要拍姜进去一起煮,因为姜是祛寒的。2、香肠一定要放凉了再切,不然切的时候会切烂。

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半老厨师

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腊味拼盘 腊味拼盘
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腊味拼盘,对于一个北方人来说,腊肠是一个具有南方特色的地方美食。腊肠要经过时间的见证,提前用香料腌制好,慢慢的风干熏制,想想就觉得很美味呀。做好的腊肠味鲜而味美……

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