美味的虎皮鹌鹑蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 03:41

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主料

• 面粉 ：适量
• 鹌鹑蛋 ：适量
• 圆葱 ：适量
• 青椒 ：适量
• 蒜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将鹌鹑蛋洗净，放入锅内，加水煮熟
• 
  第二步
  2.将圆葱，青椒，切块儿备用
• 
  第三步
  3.姜蒜切碎备用
• 
  第四步
  4.把去了皮的鹌鹑蛋裹入面粉，放入热油炸至皮金黄捞出（注意不要急火）
• 
  第五步
  5.锅内留底油，放入蒜末，下入圆葱，青椒块儿翻炒，放入番茄酱，下入炸熟的鹌鹑蛋，放入生抽，盐，白糖快速翻炒，装盘即可食用

烹饪技巧

• 把煮熟的鹌鹑蛋放到一个保鲜盒内盖好盖儿，上下用力晃动，再扒皮，这样皮非常好扒

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